Duurzaam koken: een manier om van je buurman en de planeet te houden

Bij MACEIRA kunnen onze klanten oogsten wat wij planten en dit naar ons laboratorium van Liefde brengen. In deze magische ruimte transformeren we onszelf om onszelf te verwennen met de heerlijkste Portugese gerechten. Deze ruimte is ontworpen om ons thuis te laten voelen bij onze moeder of grootvader. Door middel van heerlijke gerechten nemen we ons mee terug naar lang vervlogen tijden, naar momenten waarin herinneringen ons unieke momenten bezorgen.

Het restaurant wordt gekenmerkt door de enorme glasoppervlakte en de open keuken, waar u onder begeleiding van muziek of een goed gesprek met Gisela kunt zien hoe het laboratorium van de Liefde onze ingrediënten omzet in de heerlijkste gerechten. Alles wordt verwerkt op basis van biologische landbouw. ​​Er is vrijwel geen afval, want onze ezels en kippen zijn dol op de groenten die wij niet eten. Het is een eerlijke ruil voor de eieren die we gebruiken voor het ontbijt of voor de wandelingen die Anjo en Timo voor ons organiseren.